本日の煮魚はアイナメ
本日の煮魚はアイナメをご用意します。
たった今、魚屋に届けてもらった物を写真に撮りました。
写真が下手ですみません。
料理なら得意なんですが・・・
これから、エラ内臓などを取り除き、お昼の準備に取り掛かります。
目の下30ｃｍほどのふっくらと丸く太ったアイナメ、白身の美味しいお魚です。
昼ご飯のおかずになるよう、少し濃い目に煮付けます。
皆さんご存知でしたか、日本料理のお米は佐渡産のコシヒカリを使っています。
アイナメの煮付けで食が進むことでしょうから、ご遠慮なくお代わりをお申し付けください。
4月11日
日本料理 福田
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