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2013年5月21日 (火)

ひかり物三種 さば 鰺 サヨリ

寿司の倉持です。

今日の仕入れから、ひかり物をご紹介します。
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さば、鰺、サヨリ 旬のひかり物、代表三種類がそろっています。

さばは、おなじみの〆さばで
鰺は、季節の大葉、茗荷、葱そして味噌などと一緒に“タタキ”でいかがでしょうか
身の透き通ったサヨリは、お造りがおすすめです。

梅雨の時期が近づくと、磯に根付いた青魚、ひかり物が丸々と太って美味しくなります。

ランチでは、定額でお好みのネタをお召し上がり頂ける“お好みランチセット”が人気です。
その他、取り揃えておりますので、どうぞ品書きをご覧ください。
寿司 お昼の品書き

お待ち申し上げております。

5月21日
寿司 倉持


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