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2013年5月14日 (火)

試作中 鰺フライ

コンチネンタルダイニングの伊藤です。

只今、6月のランチメニューを試作中

悩みは、誰が食べても美味しいと思う“鰺フライ”は?
A

新鮮な鰺を使い、カラリと揚がって油は良くきれており、身はフカフカに仕上がって
程よい酸味のタルタルソース…いや、ウースターソースも添えるか
付け合せは千切りキャベツは欠かせないな、いやいやそれでは鰺フライ定食になってしまう・・・
色合いは人参のサラダかトマトか、粉吹イモはどうする

そんな所に「やっぱり、鰺フライにはご飯でしょう」…と天の声も聞こえてくる始末、あれやこれやと、悩みは尽きません。

6月のヒルズランチに鰺フライが登場します。
どうぞお楽しみに

只今のお薦めはビーフコロッケとローストビーフサンドイッチです。
5月のランチお薦め

5月14日
コンチネンタルダイニング 伊藤

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