蕎麦を手繰る（たぐる）
今朝のTVのニュース、天気予報で「今日の最高気温は25℃」春を飛び越え初夏の様相、体が気温の変化について行けません。
そんな日の昼食に、お蕎麦は如何でしょう。
クラブの“天ぷら蕎麦御膳”
海老が3尾、白身魚と野菜の盛り合わせの天ぷらに野菜の炊き合わせ、ごぼうご飯とお椀の組み合わせ、栄養バランスも申し分ありません。
そば粉の割合は“二八”、細打ちでコシも充分あると思います。
これからの季節、皆様のご注文に備えて蕎麦を切らさぬように致します。
5月9日
日本料理 西野
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