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2013年6月 3日 (月)

冷たいパスタは邪道ですか?

先週末、ついに関東も梅雨入り、これから蒸し暑い季節が続きます。
梅雨が明けるといよいよ猛暑の季節です。

そこでサッパリとお召し上がり頂けるパスタをメニューに採りいれました。
“海老とトマトの冷たいカッペリーニ バジル風味”
Photo

食欲をそそるバジルの香り、プリッとした海老にトマトの酸味を合わせ、冷やした細めのパスタ カッペリーニを主役に一皿仕上げました。

これからの季節の人気は日本料理は盛り蕎麦、中華料理には冷やし中華そば、食欲をそそる4番バッターが存在します。 では洋食でも冷たいパスタをご用意できれば、皆様のご要望に副えるのでは、と考え作りました。
色々なご意見もあろうかと思います「冷たいパスタなんて邪道だよ!イタリアにはそんな物ないヨ。」とおっしゃる方々にはこの際、目をつぶっていただき、美味しいものは美味しい、それで良しとしていただきたいと思います。 
当店の昼食の一押し、ヒルズランチに載せました。
6月のランチご案内
是非、お試しください。

6月3日
コンチネンタルダイニング 伊藤

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