男子厨房に入る 第17回
先週土曜に日本料理 西野料理長による「第17回男子厨房に入る」が開催されました。
今回のテーマは、ビールのつまみ彼れ是れ
ご家庭の冷蔵庫にある食材で作れる小粋で美味しい品々をご紹介しました。
先ずは完成品をご覧ください。
厨房スタッフの手助けが有ったにせよ、立派な品々です。
その内の2品をご紹介します。
こちらは“雷こんにゃく”醤油にみりん、酒、一味などで炒り上げた一品
からりと揚がった“蓮根チップ”
その他、胡瓜と茗荷の酢の物、蓮根モチなどのレシピをご指導させていただきました。
会の後半は恒例の試食を兼ねた“乾杯”。
参加された方々皆様ご自分の作品を自画自賛、お互いの労をねぎらいながら、交流を楽しんでいらっしゃいました。
日本料理 佐藤
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