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2013年7月 5日 (金)

新子(しんこ)有ります 但し、早い者勝。

寿司の倉持です。

新子(しんこ)を仕込ました。
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「写真では大きいのか小さいのか、しんこの大きさがわからない」という声が聞こえてきそうで
もう一枚写真を撮りました。

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どうでしょう新子6枚でコハダの半身くらい、握り一貫に新子5~6枚使うでしょうか。
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明日土曜はお休みを頂きますので、今晩いらした方にお出しします。
但し、早いもの勝ちです。

新子があたらなかった方、コハダも美味しいく出来ています。
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寿司 倉持


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