新子（しんこ）有ります 但し、早い者勝。
寿司の倉持です。
新子（しんこ）を仕込ました。
「写真では大きいのか小さいのか、しんこの大きさがわからない」という声が聞こえてきそうで
もう一枚写真を撮りました。
どうでしょう新子6枚でコハダの半身くらい、握り一貫に新子5～6枚使うでしょうか。
明日土曜はお休みを頂きますので、今晩いらした方にお出しします。
但し、早いもの勝ちです。
新子があたらなかった方、コハダも美味しいく出来ています。
寿司 倉持
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