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2013年11月18日 (月)

ざぶとん?

鉄板焼きの小寺です。

今日ご紹介するのはお昼にお出ししている肉、部位の名前を「ザブトン」と言います。
Nz

ニュージーランド産のアンガス牛のお肉です。
当店では「ザブトン」と呼んでおりますが、関西では「ハネシタ」と呼ぶお店もあります、弾力を感ずる食感が特徴の肉質です。

11月のお昼に“てりやきステーキ”としてお出ししています。
玉葱をたっぷり使った醤油とみりんベースの和風ソース、そこえにグリーンレモンの酸味を程よく加え、食が進む味付けに仕上がっています。
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今日のランチに“てりやきステーキ”は如何ですか。

どうぞ鉄板焼きランチメニューをご覧ください。


小寺

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