ざぶとん?
鉄板焼きの小寺です。
今日ご紹介するのはお昼にお出ししている肉、部位の名前を「ザブトン」と言います。
ニュージーランド産のアンガス牛のお肉です。
当店では「ザブトン」と呼んでおりますが、関西では「ハネシタ」と呼ぶお店もあります、弾力を感ずる食感が特徴の肉質です。
11月のお昼に“てりやきステーキ”としてお出ししています。
玉葱をたっぷり使った醤油とみりんベースの和風ソース、そこえにグリーンレモンの酸味を程よく加え、食が進む味付けに仕上がっています。
今日のランチに“てりやきステーキ”は如何ですか。
どうぞ鉄板焼きランチメニューをご覧ください。
小寺