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2014年2月17日 (月)

ホワイトアスパラガスが春を呼ぶ

コンチネンタルダイニングの伊藤です。

このホワイトアスパラガスが出回ってくると、春も間近。
毎年楽しみになさっている方も多いと思います。

私どもではシンプルな調理方法で楽しんでいただきます。
写真のようにホワイトアスパラを湯がき、オランデーズソースで召し上がっていただきます。
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甘く柔らかな穂先も美味しいのですが、シャキシャキとした茎の味わいも捨てがたい
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2月から4月の間、仕入れます。

是非、お召し上がりください。

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