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2014年3月 4日 (火)

BISTROランチがよりBISTROらしく

コンチネンタルダイニングのランチの一つに“BISTROランチ”というMENUが有ります。
BISTROランチはご接待向け、というよりも「お客様により良質なフランス庶民の味をお召し上がり頂く」をテーマに作っています。
さらに3月より「BISTRO料理はよりBISTROらしく」と、メインディッシュに“シェフお薦め本日のビストロ料理”が加わります。

新しくなったビストロランチ
これでメインディッシュは
・本日のお魚料理
・定番の肉料理
・シェフお薦め本日のビストロ料理
の3種類からお好みの料理をお選びいただける事となります。

では伊藤シェフ渾身の“シェフのお薦め本日のビストロ料理”から一皿をご紹介させていただきます。

ナヴァラン ダニョー
仔羊のトマト煮こみ
Photo

その他
ダブリエ・ド・サプール ハチの巣の柔らか煮パン粉焼
トリップ・ア・ラ・トマト ハチの巣のトマト煮込み
フォドヴォー(仔牛レバー)ソテー
ヴァベット(カイノミ)ステーキ
プーレ(ひな鳥)ロティ
ジゴダニョー(仔羊の腿肉)ロティ
など、気軽にお召し上がりいただけるフランス庶民の味をお出しします。

どうぞ、お楽しみに


コンチネンタルダイニング 岡本

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