すっぽんの南瓜釜蒸し
昨年ご好評頂いた“すっぽん南瓜釜蒸し”
今年も5月のお昼にご用意します。
すっぽんの出汁をたっぷりと茶碗蒸しに含ませ南瓜に詰め、餡を張っています。
南瓜の身も柔らかに味を蓄えています。
季節の野菜を使った小鉢、鰹のお造りなどと合せてお膳に組んでお出ししますので、お急ぎの方にもお召し上がりいただけます。
その他 “小鯛を使った宝楽焼”、“白魚と豆腐の小鍋仕立て”などもご用意しております。
品書きはどうぞこちらをご覧ください。
日本料理 大澤
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