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2014年4月26日 (土)

すっぽんの南瓜釜蒸し

昨年ご好評頂いた“すっぽん南瓜釜蒸し”

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今年も5月のお昼にご用意します。

すっぽんの出汁をたっぷりと茶碗蒸しに含ませ南瓜に詰め、餡を張っています。
南瓜の身も柔らかに味を蓄えています。

季節の野菜を使った小鉢、鰹のお造りなどと合せてお膳に組んでお出ししますので、お急ぎの方にもお召し上がりいただけます。

その他 “小鯛を使った宝楽焼”、“白魚と豆腐の小鍋仕立て”などもご用意しております。
品書きはどうぞこちらをご覧ください。


日本料理 大澤

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