浅利のスパゲティ 白ワイン風味
コンチネンタルダイニングの徳永です。
今月のヒルズランチのパスタは“ボンゴレビアンコ”。
今でこそ“パスタ”、“ボンゴレ”なんて普通の顔（この場合はツラとお読みください）して言ってますが、私なんぞは一昔前までミートソースのスパゲティ程度しか食べたこと有りませんし、色んな種類のパスタがある事すら知りませんでした。ボンゴレに至っては?でした。
そんな私が最初に知った今風のスパゲティが「浅利の白ワイン風味」、これは理屈抜きに美味しい食べ物、その時の驚きを今でも覚えています。
白ワインとニンニク風味の浅利の出汁をスパゲティが吸って、パセリかなんか振ってあって、初めて食べた時は「世の中にこんなに美味しい物があるんだ」と夢ごこち、それほどの体験でした。
皆様にも記憶に残る料理、お有りでしょう。
そんな一皿をランチでお出しできたらと思っております。
どうぞ、今月のランチMENUをご覧ください。
ご来店をお待ちしております。