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2014年8月19日 (火)

記憶の中のハヤシライス

コンチネンタルダイニングの徳永です。

今月お出ししている懐かしい洋食は“ハヤシライス”
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デミグラスとトマトをベースにした少し甘めのソース、中には牛バラ肉と柔らかく炒めた玉葱がたっぷり入っています。

小学校にあがるかあがらないかの頃でした。
月に一度、ちょっとおしゃれした母に連れられて筑豊線に乗り、天神で買い物。お昼に岩田屋の食堂で緊張しながらハヤシライスを食べたのを思い出します。
いや、ハヤシライスを食べていたのは一緒に居たはずの父だったでしょうか?
私はハンバーグを食べていたのか?その辺りはハッキリと思い出せません。

しかし、ブラウン色のソースに散りばめられた緑色のグリーンピースはハッキリと覚えています。

記憶の中にあるハヤシライス、絵に描いたような出来栄えです。


九州は、飯塚出身の徳永でした。

明日20日からコンチネンタルダイニングの個室が装いも新たにオープンします。

皆様のご来店をお待ちしております。

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