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2014年11月28日 (金)

フォンダンショコラとクレームカラメル

パティシエの鈴木です。

冬にピッタリ、クラシックなデザート“フォンダンショコラ”
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しっとりと焼き上げた生地の中からトロトロのショコラが流れ出て、チョコレート好きには堪らない大人の味。

一方こちらは“プリン”、私はクレームキャラメルと呼んでいます。
Photo

こういったシンプルでスタンダードなお菓子ほど難しい物です。
たまに作っては、基本を大切にと初心に帰っております。

コンチネンタルダイニングのデザートでお出ししております。
なお、デザートは季節の食材で作っておりますので、売り切れの際はご容赦ください。

そうそう、レディースランチのデザートワゴン(お好きなだけ召し上がって頂けます)が人気です。
ただし女性限定レディースランチを召し上がった方のみがお試し頂けます。
こちらのメニューを是非、ご覧ください。


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