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2014年12月10日 (水)

あんこう小鍋仕立て

日本料理の西野です。

コートが手放せない寒さとなってきました。

お昼にも温かい鍋物を召し上がっていただこうと、あんこう鍋を一人鍋に仕立てました。
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出汁は醤油仕立て、シンプルな出汁にあんこうの肝、皮、身と豆腐にお野菜を人揃えいれて炊き上げて熱々をお出しします。
ご飯は、お鍋と一緒に召し上がって頂けるよう白飯にしておいります。
そしてご飯に合わせて白菜、胡瓜、沢庵と漬物もご用意、鮪、烏賊のお造り、小松菜のお浸し、白和えで脇を固めたお膳にしております。

いよいよ12月、お昼に温かいお鍋は如何でしょうか。

お料理の詳細はこちらをご覧ください。ブリの西京焼き、鴨南蛮、ふろふき大根など温かなお料理をご用意してお待ちしております。

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