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2015年2月 6日 (金)

ビストロランチに“カスレ”登場

コンチネンタルダイニングの岡本です。

今月のビストロランチに“カスレ”が登場します。

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フランス南西部の家庭料理、白いんげん豆、ソーセージ、豚バラ肉などを香味野菜と一緒にグツグツと煮込みます。煮込む時に鴨の脂を加えてコッテリ仕上げるのが特徴の冬の定番ビストロで料理です。
仕込み物ですので、売り切れ時はご容赦ください。

ビストロランチではその他に仔羊のロースト、牛ハラミのステーキなど日替わりでお出ししております。
どうぞこちらの2月のランチメニューをご覧ください。

ご利用をお待ちしております。

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