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2015年3月 9日 (月)

ドリア あゝ何と甘美な響き

コンチネンタルダイニングの徳永です。

朝のTVニュースでは梅の便りが流れて、春はもうそこまで来ているようです。

しかし、朝晩は寒さに震える日々がまだまだ続いています。

そこでお昼に熱々のシーフードドリアは如何でしょう。
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海老、帆立など魚介類をホワイトソースで煮込み、ピラフにたっぷりとかけ、チーズでおおいグラタンにしています。

“ドリア”は横浜ニューグランドホテルが発祥と言われています。

私の初ドリア体験は福岡中州のコンチネンタルロイヤル、今は移転して天神大丸の食堂街にあるそうです。

昭和世代の方々には懐かしい洋風料理、どうぞ熱々をハフハフと召し上がってください。

今月のランチではサーモンフライ、赤ワインとトマトで煮込んだポークシチューなどご用意しております。

是非2月のランチメニューをご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

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