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2015年4月 8日 (水)

ハヤシライスに恋をした

コンチネンタルダイニングの徳永です。

スペイン坂の桜もこの雨で散ってしまうでしょうか。

花は終わりますが車の窓から眺める葉桜も情緒が有って良いかもしれません。

さて、今月のランチのおすすめはハヤシライス。
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良く炒めた玉葱にデミグラスソースとトマト、赤ワインを加えて牛肉と煮込んでいます。

少し甘めの味加減で昔懐かしい味付けにしています。

私が育った福岡の田舎街にはハヤシライスを出すような食堂は無く、こどもの頃は存在さえしりませんでした。

高校を卒業してから福岡の街で暮らすようになり、天神地下街の洋食屋さんでカレーと間違えて注文したのがハヤシライスと初めての出会い。

おそるおそる一口ほおばると、ハヤシライスは今まで食べた事の無い“ヨソ行き”の味。

それ依頼ハヤシライスの虜です。

4月のランチはハヤシライスの他、海老フライ、青森軍鶏ロックのローストなど色々とご用意しております。
是非4月のランチメニューをご覧ください。


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