旬のネタ マコ鰈、稚鮎、バイ貝など 寿司より
寿司の池田です。
倉持に代わっておすすめをご紹介します。
日本海のバイ貝は軽く茹でて
稚アユは唐揚も良し、南蛮漬けでも
初夏のネタ まこ鰈の握りは塩で頂き
脂ののった鰯も生姜でサッパリと
その他、蛸、鰹、あおり烏賊、縞あじ、金目鯛など用意しております。
ただ今、旬の素材で酒のアテ、握りを一揃い召し上がって頂く、夜のコース“織部”が人気です。
どうぞこちらをご覧ください。
ご来店、お待ちしております。
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