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2015年5月 7日 (木)

ビストロメニューの新作 ブッフブルギニョン

コンチネンタルダイニングの柴田です。

今月のビストロディナーにブッフ ブルギニョンをお出しします。
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赤ワインでことことと煮込んだ牛肉、ワインを飲みたくなってしまうほどしっかりとした味付けです。

しっかりと手間をかけた仕込み料理です。

前菜はジャンボンペルシアード
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ハム、豚足、タンなどを煮、コンソメゼリーで固め、酸味を利かせたソースを添えています。


一方、お昼のビストロランチでは、牛ハラミステーキ
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仔羊のソテー
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など日替わりでお出ししております。

ランチではその他にメンチカツ、ハヤシライスなどカジュアルなヒルズランチもご用意、是非こちらの5月のランチメニューをご覧ください。

なお、アレルギー、苦手な食材などサービススタッフにお申し付けくだされば、手持ちの食材でアレンジしてご用意いたします。
お気軽にお声掛けください。

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