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2015年7月 8日 (水)

暑い季節はさっぱりとした野菜料理 

コンチネンタルダイニングの岡本です。

7月のメニューマンスール(動物性脂質と塩分を控えたメニュー)は、さっぱりと召し上がれるランチです。

前菜は“冷たい野菜料理”
茄子のカポナータにトマトのシャーベットをソース替わりに添えています。
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次ぎにビシソワーズ(冷たいジャガイモのクリームスープ)をお出しします。

メインはお魚かお肉

魚料理は、スズキのポアレ 旬の枝豆を付け合せに使い、白ワイン系のソース
Up

お肉料理は、仔羊 夏野菜をたっぷり添えたカレー風味の煮込みです。
Photo_7

如何でしょうか、今月のメニューマンスールは夏らしいお料理、食のすすむ組合せかと思います。

是非、お試しください。

詳細は7月のランチメニューをご覧ください。

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