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2015年10月12日 (月)

ちょっぴり辛い茸のトマトソース スパゲティ

コンチネンタルダイニングの徳永です。

9月にお出しした茄子のアラビアータが意外(?)に好評でしたので、今月は茸をたっぷりと入れたトマトソースで作ってもらいました。
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当店のスパゲティは乾麺の太麺を前日に茹でて冷蔵庫で一晩寝かしてコシを出し、ご注文いただいてから炒めています。懐かしい洋食屋さんの味を再現する為、一手間かけています。

このスパゲティにトマトソースが良く絡み、茸の風味とチーズの塩気が旨い!

昭和世代の方々には懐かしい味わいでしょう。

『もっと辛いのが良い』とおっしゃる方には唐辛子のオリーブオイル漬を用意しおりますので、お好みの加減で召し上がってください。

私の好みはチーズたっぷり、唐辛子オイル少々、そして麺大盛り。

今月のヒルズランチでは熱々の“シーフードドリア”、宮崎名物“チキン南蛮”などご用意しております。

どうぞ10月のランチメニューをご覧ください。

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