11月のハンバーグステーキは山わさびのソースで
鉄板焼の小寺です。
11月のハンバーグステーキは山わさびのソースで召し上がって頂きます。
照り焼きソースも一緒に添えていますので、ちょっとピリッと辛い山わさびのソースと甘辛味の照り焼きソースのバランスを楽しんでください。
この山わさびのソース、豆腐の裏ごしをベースにしており、軽めの味ですが山わさび=ホースラディッシュの辛さが主張し過ぎないよう工夫した私オリジナルのソースです。
付け合せは蓮根、蕪、白菜、人参と冬の野菜をたっぷり、栄養バランスも良いと思います。
そして人気のお替り自由のスープは“テールスープ”
牛の濃厚な旨味たっぷりのスープ、添えた葱の刺激が良い具合に味を引き締めてくれます。
是非、お召し上がりください。
ご来店お待ちしております。
« ふっくら揚った鱈のフライにタルタルソース | トップページ | 寿司より今月の織部(つまみ一揃いと握りのコース) »
「料理長より」カテゴリの記事
- 国産牛100%のハンバーグステーキ 今月は赤ワインのソースで(2022.04.19)
- 桜エビと春キャベツのペペロンチーノ ランチにご用意(2022.04.12)
- 銘柄牛ステーキディナーのお肉は宮崎の”霧峰牛フィレ肉150g”(2022.04.14)
- お昼の”牛鍋”山菜と一緒に召し上がり頂きます(2022.04.06)
- 春の料理、桜鯛にホワイトアスパラ(2022.04.05)
最近のコメント