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2015年12月 9日 (水)

ビストロランチ コッコヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)などご紹介

コンチネンタルダイニングの柴田です。

フランスの定番地方料理を日替わりでお出ししている“ビストロランチ”、その幾つかをご紹介します。

“コッコヴァン” 
何方もご存じ定番中の定番、鶏肉の赤ワイン煮込み
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“カレダニョー” 
ヘルシーな骨付き仔羊の背肉ロースト
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“ブッフ ブルギニョン” 
牛肉の赤ワイン煮込み
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“カスレ” 南フランスの代表的な一皿
インゲン豆に羊、豚、鴨、ソーセージなど肉類をじっくりと煮込んだ家庭料理
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ランチですから、気軽に召し上がって頂こうと思いシンプルなフランスの地方料理を作っております。

メインディッシュは日替わりでご用意、中には苦手な物もおありでしょうから、おっしゃっていただければ手持ちの材料で何かお作りします。

どうぞご遠慮なく、サービススタッフにお気軽にお訪ねください。

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