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2016年1月15日 (金)

酒肴を一揃いと旬の握り・・・寿司“織部”

寿司の池田です。

年末年始を過ぎて市場も落ち着いてきました。

今の季節は春の“走り”の物が九州、四国から、冬の美味しい魚が東北日本海側からと、一年で魚介類が一番美味しい季節です。

今日おすすめは夜のコース“織部” 酒の肴一揃いと旬の握りをお楽しみ頂けます。

只今お出ししている主菜は「伊豆稲取産金目の煮付け」
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握りでしたら“鰤”
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そろそろ仕舞いでしょうか、白子の軍艦
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白身では“ハタ”
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肴は、菜の花、のれそれなど春の物もお出しします。

詳細はこちらの品書きをご覧ください。

お酒は富山の小さな酒蔵富美菊さんの「羽根屋 特別純米の瓶燗火入れ]など如何でしょうか。
お米の味が活きた柔らかな口当たり、美味しいお酒です。

獺祭、黒龍、豊盃などこだわりのお酒を取り揃えております、是非一度こちらの日本酒リストをご覧ください。

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