ARKHILLSCLUBからご案内

コンチネンタルダイニングの柴田です。

先週末は春の陽気、一転して今週はまだまだ寒い日が続きそうです。

皆様、体調管理にご苦労なさっているのでは・・

今月のビストロランチから温から一皿、ポ・ト・フをご紹介

フランスの郷土料理、「熱々の鍋」といった意味でしょうか。

シャルキトゥリーとよばれる豚肉を使ったパテ、イエット、ソーセージなど惣菜も作っており、前菜の盛合せでお出ししています。

メインディッシュは日替わり、この季節ですとコッコヴァン（鶏の赤ワイン煮）、カスレ（隠元と肉類の煮込み）、ナヴァランダニョー（羊の白ワイン煮込み）など温かい品をご用意します。

どうぞお楽しみください。

こちらに2月のランチメニューーを張っておきます。