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2016年4月 5日 (火)

白魚の玉締め膳 日本料理より

日本料理の大澤です。

健康的で良質な日常食をテーマにお作りしているのがお昼の“今昔物語”

今月は小鍋を使って季節の白魚を卵とじにした一品を主菜にしています。
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豆腐に笹がき牛蒡、人参などと出汁で煮て卵とじにし、三つ葉をそえた栄養バランスの良いお食事です。

あした葉と揚げのお浸し、まぐろ山掛け、ひじきの旨煮などとお膳に組んでお出しします。

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