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2016年8月30日 (火)

【イベントレポート】「ふくたや」 福田料理長の賞味会開催しました

26日金曜の夜に第2回「ふくたや」を開催しました。

今回のテーマは「涼味の華から初秋へ」と題し、お料理で季節の移ろいを表現
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一品目を準備中
蝦夷鮑を素麺に仕立て、もずく糸葱、針生姜などと冷たい出汁で頂く、さわやかな夏の前菜

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こちらはお造り 近海物の生鮪、縞鯵、湯引きしたアイナメ

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こちらが当日の品書き(クリックで拡大)
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お酒は福田さんの田舎 栃木の銘酒 惣誉をご用意 冷も良し、燗でも良しの旨いお酒です
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調理の実演も要所要所に入れた賞味会、ご参加の皆様もご満足頂けた様子、福田料理長と楽しげに会話されていらっしゃいました。

これからも季節毎に開催致します。

次回は正月明け、寒の季節に日本海の食材を使った冬の会を計画しようかと考えております。

是非、ご参加ください。

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