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2016年9月20日 (火)

秋の味覚と言えば松茸に秋刀魚 

日本料理の西野です。

9月に入って台風が次ぎから次へとやって来、夏を何処かに追いやってしまいました。

食材も夏の“名残り”と秋の“走り”、そんな組合せでお作りしているのが9月です。

“走り”と言えば松茸、土瓶蒸しは如何でしょう、夜のコース極でお椀替わりにお出ししています。

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次は“盛り”を迎える秋刀魚、お昼に塩焼きでお出ししています。

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こちらの秋刀魚は9月一杯で終了、今のうちにお召し上がりください。

10月は鮭のはらこ飯をご用意する予定です。

ご来店、お待ちしております。

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