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2016年9月 9日 (金)

松茸と秋の味覚 日本料理より

日本料理調理の西野です。

ついこの間までの猛暑がうそのよう、朝夕は秋の気配が漂っています。

9月に入りましてお品書きは一足早く秋の色

松茸と秋の味覚懐石から一部を写真でご紹介します。

前菜もかぼす釜を用いて

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松茸とカマスの杉板焼き

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松茸釜炊きご飯

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その他、お椀に松茸沢煮、和牛の冷しゃぶなども品書きに組みこんでおります。

是非、こちらの9月の品書きをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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