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2016年10月13日 (木)

モンブラン&かぼちゃプリン

パテシェをしております鈴木です。

この季節のお菓子を2種類ご紹介させて頂きます。

こちらは皆様ご存知「モンブラン」

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甘すぎず、しっとりと仕上げたマロンクリームとクリームシャンテ、栗の甘煮のバランスをお楽しみください。

続いて「かぼちゃプリン」
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つややかな光沢、滑らかな舌触り、カラメルの甘さの奥に隠れたかぼちゃのコクが全体を引き締めています。

こちらのデザートはコンチネンタルダイニング、ラウンジでお召し上がり頂けます。

仕込み物ですので売切れの際はご容赦ください。

季節、季節の素材を使ってベーシックなデザートを作ってゆこうと思っております。

ご来店の際にご希望などございましたら、お聞かせください。

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