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2016年12月19日 (月)

風呂吹き大根としじみ汁

日本料理の大澤です。

今月のお昼の品書き“今昔物語”に、風呂吹き大根とシジミ汁のお膳をご用意しました。

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柔らかく炊いた大根は出汁の味が程よく染みて、味噌だれとの相性も良し、熱々の風呂吹き大根を召し上がって頂きます。

先付に胡麻豆腐、大ぶりな十三湖のしじみ汁と炊込みご飯の組合せ、お菜は鮪の山掛け、蓮根の金平などとお膳に組んでご用意します。

“風呂吹き大根”ほっとする味です。

お昼は二種類の牛タン料理、煮付け膳、鴨南蛮などご用意しております。

詳細はこちら12月のお昼の品書きをご覧ください。

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