抹茶シフォンケーキ&フランボワーズのタルト
パテシィエの鈴木です。
今月ご用意したお菓子から2種類をご紹介します。
シフォンケーキ好きの方からご要望で作った抹茶のシフォンケーキ、大納言をクリームシャンテと一緒に添えました。
アーモンドと甘酸っぱい木の実の組合せはお菓子の定石、旬のフランボワーズをたっぷりと使っています。
コンチネンタルダイニングとラウンジでご用意しております。
これからはサクランボにビワ、イチジク、桃と美味しい果物が勢ぞろいする季節。
アイスクリーム、シャーベット、コンポート、タルトにゼリーとフルーツが大活躍します。
どうぞお楽しみに・・・
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