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2017年7月18日 (火)

ちょっと和風なデザート 牛乳プリンに黒糖の蜜

コンチネンタルダイニングの松原です。

私、コンチネンタルダイニングのサービススタッフで唯一の女性です。

今日ご紹介するのはパティシエの鈴木さんに作って頂いた“和”を感じられる夏向きのデザート

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冷たい“牛乳プリン”、大納言とクリームシャンテを飾り、黒糖の蜜を添えてお出しします。

黒糖の濃厚な香り、さらっと切れの良い甘さが牛乳を使って軽く仕上げたプリンを引き立て、甘さ控えめの大納言との相性も抜群。

「和食材で季節を感じて頂く」がコンセプトのシェフズディナー、そのデザートにご用意しております。

私の一押しデザートです。

是非、お試しください。

こちらに7月のディナーメニューのリンクを貼っておきます。


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