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2017年7月13日 (木)

がんばれ 九州!! “食”で九州を応援します。

日本料理の岡本です。

九州北部の豪雨災害に見舞われた方々へお見舞いを申し上げます。

私どもは食を通じて継続的に九州の方々を応援しようと考えています。

先ず、7月14日には寿司にて一日限りの赤坂寿司割烹 福岡編で「博多の旨い物と三井(みい)の寿」という酒と食文化をご紹介するイベントを開催致します。

さらに九州各地の味覚、食材を積極的に用いたメニューを各店舗で作っておりまして、その一例として日本料理の夜のコース「巧」をご紹介します。

先付に玉蜀黍豆腐
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こちらは前菜 瓜の明太和え、おきゅうと、辛子蓮根、三菜の旨煮など
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鯛、福子、あおり烏賊のサラダ仕立て
Up

栄螺の壺焼き
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和牛冷しゃぶ
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お食事は太刀魚の釜炊きご飯をご用意しております。

私たちにできる事は、当クラブをご利用くださる皆様に九州の食材を使ってお料理を作り、提供し、生産者の方々を間接的に支援すること。九州の食文化をご紹介して興味を持っていただき、九州を訪ねる動機づけをする事。そんな事ぐらいしかできませんが、少しでもお役に立てればと思っております。

7月はその他、宮崎の“チキン南蛮”、大分の“鶏天”など九州に因んだメニューを色々とご用意しておりますので、是非こちらクラブHPをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。

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