和食材で季節を楽しむフランス料理“シェフズディナー”
コンチネンタルダイニングの柴田です。
8月のシェフズディナーでは走りの松茸を入れたメニューをご用意
前菜は、縞アジと松茸の炙りサラダ仕立て青柚子風味のビネグレットで
スープは、冷たいトウモロコシのスープ
お魚は、天然スズキの塩焼き、潮香る白ワインソース
お肉は、国産牛サーロインのグリル 黒胡麻のソース 焼き松茸と南瓜のケーキを添えています。
8月の目玉は松茸、
動物系の脂質は極力抑え柚子、ゴマ、海草など和の食材で香りを楽しんで頂き、中国産ですが一足早く仕入れメニューに入れております。
是非、お楽しみ下さい。
その他に色々とご用意しておりますので、クラブのHPこちらクラブのＨＰをご覧ください。