減塩、低脂質で胃にもたれないランチ“マンスール”
コンチネンタルダイニングの定池です。
今月のランチから減塩、低脂質をコンセプトにお作りしている“マンスール”をご案内します。
前菜はサーモンのタルタルを和の“なめろう”風にアレンジ
スープは人参のポタージュ
メインはお魚、お肉からお選び頂きます。
魚料理は、イサキのポアレ トマトとバジルの軽いソースに空芯菜のソテーを添え
肉料理は、若鶏胸肉のロースト 巨峰のソース 付け合せはレンズマメの煮こみです
極力バターなどの動物性脂質を控え、塩分は最小限にしヴィネガーなどを使って味を整えておりますので、胃にもたれない健康的な料理に仕上がっていると思います。
9月のランチではカジュアルなメンチカツ、ビーフストロガノフなどもご用意しております。
その他、ご接待などの使勝手に応じた様々なランチもございますので、こちらのクラブHPを是非ごらんください。