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2018年1月16日 (火)

鴨の煮炙り丼にけんちん鶏そば

日本料理の岡本です。

お昼の品書きから二品ご紹介

先ずは鴨を使った丼、名付けて“鴨の煮炙り丼”

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鴨ロース肉を甘辛のタレで炊き、薄切りにしてから炙って香ばしさをのせております。

味は蕎麦屋の鴨焼きをイメージしていただくとよろしいかと思います。


こちらは、けんちん鶏そば

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やはり寒くなると温かな料理が喜ばれますので、出汁で冬の根菜類と鶏を炊き熱々のけんちん蕎麦に仕立てております。

どちらのお料理も小松菜のお浸し、蒟蒻とぜんまいの白和えなどとお膳に組んでお出しします。

その他、お蕎麦は白エビと冬野菜のてんぷら蕎麦、贅沢なずわい蟹、鰤、甘海老などの海鮮一人鍋などもご用意しております。
詳細はクラブHPメニューご案内をご覧ください。

ご来店、お待ちしております。

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