ジャンボマッシュルームのアヒージョ 鉄板焼から
鉄板焼の小寺です。
今月の黒鮑とお肉のコースでお出ししている温かな前菜がジャンボマッシュルームを使ったアヒージョ
スペイン料理のアヒージョを私なりにご接待用にアレンジしました。
ニンニクは控え目にし、オリーブのペーストとアンチョビ、ローリエをオリーブオイルで炊いて味のベースにしています。
こちらのアヒージョに春の彩野菜のサラダ、黒鮑の肝ソース、焼き野菜をお出しし、国産牛又は常陸牛の組み合わせが「黒鮑とお肉のコース」
こちらの3月の鉄板焼夜のメニューに詳細がございますので、是非ご利用下さい。
ご予約、お待ちしております。