今月のハンバーグは山ワサビのソース 鉄板焼より
鉄板焼の小寺です。
4月のハンバーグステーキは山ワサビのソースで召し上がって頂きます。
日本名で山ワサビ＝ホースラディッシュは北海道産が有名、香り豊かで豆腐の裏ごしを加える事で刺激がマイルドになっています。これをご飯にかけて醤油をタラタラと廻しかけたら、それだけで一膳イケてしまいます。
前菜替わりにお出しするのは、8種類の春野菜を使ったサラダ、新たまねぎの自然の甘さを活かしたドレッシングで、お代わりご自由のランチスープは参鶏湯です。
和牛100%のハンバーグステーキ、ソースもスープも白いご飯と相性抜群。
是非、お昼にお召し上がりください。