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2018年6月18日 (月)

黒豚の生姜焼き お昼に如何

日本料理の西野です。

今月はお昼にちょっと冒険した品書き“黒豚肉の生姜焼き” を入れております。

統括料理長の福田より「九州がテーマ」と宿題、加えて「良質な日常食」と二兎を追う命題を投げかけられて

出てきたアイデアが“黒豚の生姜焼き”であります。

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上司の求めに対して、ど真ん中に直球で投げ込んだ力作がこちらの生姜焼き

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因みに一緒にお膳を組むのはジャコと高菜炒め、空芯菜の胡麻よごし、海鮮と新玉葱のサラダと栄養バランスも考えた品書き、ご飯は佐渡国仲平野のコシヒカリ、そしてしじみ汁

食が進む事、請け合います。

今月のお昼はこちらの他に柳川が有名な“うな丼”、奄美鹿児島の郷土料理“鶏飯”など九州物産展のような品書きになっております。

こちらのクラブホームページを是非ご覧ください。


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