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2018年7月 5日 (木)

茄子好き集まれ!! 熊本の赤茄子で二品

コンチネンタルダイニングの調理、定池です。

実は私「茄子好き」なんです。

そこで7月のメニューに最近お気に入りの“熊本産の赤茄子”を使った料理を入れております。

先ず紹介するのが お昼にお出ししているトマトソースに赤茄子とモッツアレラチーズのスパゲティ

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こちらはドン!とお皿の大部分を覆い、主役のお肉より目立っています。
夜のシェフズディナーのメインディッシュ、国産牛サーロインを野菜たっぷりのビネガーソースで召し上がって頂きます。
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「茄子好き」の方、私だけじゃないと思います。

夏野菜の代表「茄子」は体を冷やしてくれると言いますしミネラル、ビタミンも豊富、体に良いことだらけです。
是非、お召し上がり下さい。

今月のメニューは夏の素材をたっぷりと使ったメニューを取り揃えております。まずはランチメニューからご覧ください。


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