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2018年9月28日 (金)

お箸で頂く寿司、和食、フランス料理の組合わせ

予約の鈴木です。

10月のコラボレーションメニューは秋の東北に注目して食材、料理方法などを取り入れ品書き作りました。

試作の時に写真を撮りましたので、ご紹介します。

先ず、先付替りにお寿司を三貫

秋の海の幸から鮭、秋刀魚に金目など旬の素材を選んでお出しします

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日本料理からは前菜をお膳でご用意
仙台の牛タン味噌漬け、山形の出汁豆腐のせ、三陸の氷頭なます、揚げ銀杏など

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お造りは季節の素材を三点盛りで

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メインはAUS産牛サーロイン 茸を使ったシャスールソース 

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しめのお食事はとろろ蕎麦

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寿司、日本料理、フランス料理、お蕎麦とそれぞれのダイニングから出来立てを運んでくる特別メニューです。

ご接待を中心に人気があります。

詳細はHPからコラボレーションメニューをご覧ください。

ご予約にて承っております。


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