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2018年10月 9日 (火)

この時期の美味しい物を集めました 寿司より

寿司の池田です。

その時期その時期の美味しい素材を集めてお届けする夜の品書き「有田」

10月の品書きに入れた旬の素材をご紹介します。

先ずは、自家製のイクラ

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お造り、この時期は青魚が美味しくなるので入れております。
鰹、鯵、真鯛、赤貝など

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私がお勧めするのは、金華山沖の鯖 「金華鯖」の塩焼き

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寿司屋ですから握りも 中トロ、赤身、真子かれい、秋刀魚、ホッキ貝、墨いかなどを見繕ってお出しします。

詳細はこちらのHPをご覧んください。

ご予約、お待ちしております。

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