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2019年2月26日 (火)

春は土佐の味覚 勢ぞろい 寿司より

寿司の池田です。

三月は四国、特に土佐の食材にスポットを当てて品書きをご用意しております。

こちらは金目鯛の酒蒸し、夜のコース「有田」の主菜にご用意

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初鰹の叩きは高知スタイルで薬味をたっぷり、こちらも「有田」でお召し上がり頂け

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鰹は握りもご用意

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握りからもう一品、春の小鯛も瀬戸内の物、軽く酢で〆てお出しします。

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夜のコース「有田」では、のれそれポン酢、高知産春野菜の炊き合わせ、ナガレコ柚子ジュレ、酒盗、山菜の天ぷらなどのツマミもたっぷりとご用意、食事は握りを七貫と生しらすの小丼でしめて頂きます。

品書き詳細はこちらの寿司三月夜の品書きをご覧ください。

ご予約、お待ちしております。
追記:【下記イベントは2月20日現在満席となっております。キャンセル待ちをご了承の上、問い合わせください】
3月15日には一日限りの寿司割烹「土佐編」を酔鯨酒造様のご協力で開催致します。詳細はこちらの土佐の味覚と酔鯨をご覧ください。


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