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2019年2月 5日 (火)

鰻まぶし飯 鰻の旬は冬

日本料理の佐久間です。

天然の鰻の旬は冬、川魚全般に脂がのった冬が旬なんですが、平賀源内さん発案の「丑の日・・・」で夏に話題をもっていかれてしまい。「鰻は夏」との錯覚が定着してしまいました。

そこでクラブでは「冬こそ鰻」と声を大にし、お昼の品書きにご用意

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先ずはそのまま一膳、次は出汁茶を添えておりますから茶漬けでもう一膳と召し上がって頂けます。

皆様、脂ののった鰻を食して寒さ厳しい2月を乗切りましょう。

お昼はその他に、ずわい蟹の天ぷらご膳、釜揚げうどんと天麩羅のお膳などもご用意しております。

ご利用お待ちしております。

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