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2019年3月14日 (木)

上州牛のすき焼をコロッケにしました。

コンチネンタルダイニングの飛知和(ひちわ)です。

今月、私からのお薦めはランチのコロッケです。

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丸々と黄金色に揚った大振りのコロッケにフレンチドレッシングをまぶした千切りキャベツとレタスを添えた一皿です。

中身は・・・なんと上州牛のすき焼、夜の銘柄ステーキ肉の端肉を使っています。

すき焼と言えば卵、そうです茹で卵も入っています。

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ソースは特性、醤油と卵黄ベースの甘辛ソース、ウースターソースにマヨネーズもご用意しますので、ご自由に味を変化させてお召し上がりください。

ボリュームたっぷりのコロッケ、自信作です。

今月のメニュー詳細は3月のランチメニューをご覧ください。

その他に長州鶏モモ肉のドリア
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筍と鰆のジェノベーゼなど冬と春の料理をお出ししています。
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寒い時はドリア、暖かい時はジェノベーゼとお好みでどうぞ。

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