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2019年3月21日 (木)

筍と炙り鰆のジェノベーゼスパゲティ ヒルズランチより

コンチネンタルダイニングの定池です。

今月のヒルズランチのパスタは春一色

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筍と炙った鰆をジェノベーゼソースで和えています。

バジル、オリーブオイル、ニンニク、松の実、パルミジアーノにレモン、これらをミキサーで撹拌、擦りつぶしペースト状にしてパスタと和えております。

春らしい色合い、バジルの香りも爽やか、そこに筍の歯応えと鰆の味わいを重ねた一皿です。

その他に、上州牛のすき焼を入れたコロッケ

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チキンドリアなどもご用意しております。

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ご利用、お待ちしております。

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