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2019年3月12日 (火)

温かくなってきましたお昼に“地鶏の汁そば”如何

日本料理の佐久間です。

3月の品書きは「早春の四国、瀬戸内」がテーマ

何時もの蕎麦ご膳も今月は四国の食材から「阿波尾鶏のつけ汁そば」

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大振りなお椀に炙り焼きにした阿波尾鶏、表面には鶏の脂が膜を張り出汁と良い塩梅に合わさって、存在感充分。

濃いめの汁に細打ちの二八そばをどっぷり浸けて一口すすると「いやア~、旨い!」、素直に美味いそばです。

春キャベツのお浸し、ひじきの旨煮、鰆白酒焼きなど小鉢も充実したお膳組、しらすご飯も付けます。

その他にも、江戸あか味噌仕立ての牛鍋、鯛めしなどお気軽に召し上がって頂ける物をお昼にご用意しております。

詳細はこちらクラブHPをご覧ください。

ご利用、お待ちしております。


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