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2019年4月 5日 (金)

減塩、低脂質でヘルシーなお料理 ランチで如何

コンチネンタルダイニングの定池です。

4月のランチからマンスールをご紹介、こちらの料理コンセプトは減塩、低脂質で胃にもたれない健康的なお料理、写真でご紹介します。

先ず前菜から

前菜は赤座海老のスチーム ホワイトバルサミコ風味のブルグルのサラダ
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グリーンピースとレタスのあっさりスープ
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メインはお魚、お肉からお選び頂きます。

お魚料理は桜鯛ポアレ フレッシュなトマトとクレソン、ベルモットのソースにこごみとグリーンアスパラガスのソテー
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お肉は静岡産ポーク ロースのソテー クローブ香るオニオンのソース 空豆とセロリのブレゼと一緒に
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今月は駿河、遠江の食材にスポットを当ててメニューを作っております。
静岡は車を運転しているとうんざりするほど太平洋沿いに細長い地形、気候は温暖ですが富士山から駿河湾、浜名湖から天竜川沿いに様々な風土に恵まれています。西洋野菜、お茶に柑橘類など農業が盛んな土地ですし、焼津、浜名湖、伊豆と漁業も盛んで美味しい食材が揃っています。

今月のメニュー詳細はクラブhPからメニューぼ案内をご覧ください。

 

 

 

 

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